2022-02-14
小龙虾的正确吃法你学会了吗
来源：南方养生网 时间：2023-06-30 09:30:46
小龙虾如何吃 小龙虾正确吃法
1、用手指向下压住小龙虾的第二节虾壳。
2、一手拿虾头，一手拿虾尾，挤压小龙虾的身体。
(资料图)
3、大拇指戳进虾头里面。
4、用力拔出虾身。 第五步 握住虾尾，拔出完整的虾肉来。
5、小龙虾的壳、头、肠子、腮腺、脏器官以及料理小龙虾时制作的汤汁、配料不能食用。
6、食用小龙虾时，需要食用虾肉、虾黄即可，其他位置最好都不要食用，尤其是虾头里面的脏器官，一是口感不好，二是成分复杂，食用后可能会对身体不利。
小龙虾的正确吃法
吃小龙虾的时候可以一只手捏着虾头，然后一只手捏住虾尾进行旋转，稍微用力虾头和虾尾就会分离，然后把虾尾的外壳去掉就可以享受到美食了，另外虾头和虾钳也是可以食用的。
小龙虾的正确吃法
处理干净的小龙虾全身都是可以吃的，虾尾是最常见的食用部位，一般是吃虾尾居多，味道鲜甜可口。
虾头的虾黄味道鲜美，里面蕴含着大量的蛋白质等营养价值，但要注意只有母虾身上才有虾黄，要注意区分。
吃虾的时候注意虾尾中的虾线记得要去除，这是小龙虾的肠子，细菌较多。
小龙虾的正确吃法
小龙虾的正确吃法是用手指向下压住小龙虾的第二节虾壳，一手拿虾头，一手拿虾尾，挤压小龙虾的身体。大拇指戳进虾头里面，用力拔出虾身，握住虾尾，拔出完整的虾肉来。
食用小龙虾时，食用虾肉、虾黄即可，其他位置最好都不要食用，尤其是虾头里面的脏器官，一是口感不好，二是成分复杂。很多人吃小龙虾都只吃虾腹部、虾尾的肉，小龙虾的钳子非常的锋利，就懒得去打开了，其实钳子里面的肉非常的细嫩，口感比虾腹部、虾尾的肉更好。
在外食用小龙虾，建议选择合法经营的餐馆。大多餐馆的小龙虾都是做好后端上餐桌的。消费者在食用前，可以检查一下小龙虾的躯体。如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的；如果尾部是直的，说明入锅之前已经死了，死的小龙虾是不能吃的。
选购小龙虾的注意事项
1、外观应该完整无损，色泽鲜艳，有光泽，没有变色、变黑或变绿的情况。
2、新鲜的小龙虾应该没有异味，如果闻到刺鼻的气味或者感觉味道不对，说明不新鲜或者有质量问题。
3、大小适中的小龙虾肉质鲜美，而且容易煮熟，如果太小，则肉质不足，如果太大，烹饪时间会更长。
4、挑选体表光滑、壳体完整的小龙虾，这样的小龙虾不仅口感好，而且肉质也比较丰满。
5、小龙虾的活跃度也是判断新鲜度的重要指标之一。选购时，可以轻轻拍打小龙虾的尾巴，如果它们能迅速反应，说明它们很活跃，新鲜度较高。
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